A HUDISA OBTÊM AS CERTIFICAÇÕES IFS E BRC E SUPERA AS AUDITORIAS MAIS EXIGENTES DO PROCESSO INDUSTRIAL PARA GARANTIR A SEGURANÇA ALIMENTAR
A Hudisa surpreendeu o setor ao desenvolver o seu próprio sistema, “Compromisso 24H”, que garante que, entre a colheita do produto em campo e a sua chegada às suas instalações, passam menos de 24 horas a ser processado, garantindo assim as qualidades organolépticas da matéria-prima e a qualidade, produtos e serviços. Além disso, na sua procura pela excelência e no âmbito da aplicação de uma política de melhoria contínua, a empresa passou por processos seletivos de auditoria, obtendo as certificações e selos necessários para que clientes e consumidores tenham qualidade e segurança em todos os processos desenvolvidos na empresa. A Hudisa possui as certificações FSSC 22.000, ISO 22.000, SGF, Kosher, Halal e CAAE, o que lhe permite comercializar os seus produtos para grandes multinacionais do setor de alimentos, garantindo assim a segurança dos alimentos.
A Hudisa foi mais além e passou por novas auditorias, as mais exigentes em segurança alimentar em nível internacional: o BRC e o IFS, dois padrões reconhecidos pela Global Food Safety Initiative (GFSI).
A BRC (Brand Reputation through Compliance) é uma certificação específica para a segurança de produtos alimentícios que garante a capacidade de fornecedores e distribuidores garantirem a qualidade e a segurança dos produtos alimentícios oferecidos. Abrange desde a gestão da segurança, integridade, legalidade e qualidade dos produtos, até ao controlo na indústria de fabrico, processamento e embalagem de alimentos.
O International Food Standard (IFS) é um padrão comum de segurança alimentar, com um sistema de avaliação uniforme usado para qualificar e selecionar fornecedores. Ajuda a garantir a segurança alimentar dos produtos e controla o nível de qualidade dos produtores de produtos alimentícios: demonstra um compromisso com a segurança, a qualidade e a legalidade dos alimentos, e trabalha com a melhoria contínua. Duas novas certificações com as quais a Hudisa procura maximizar a excelência em qualidade, segurança e satisfação do cliente.
A obtenção dessas duas novas certificações aprimora a ideologia empresarial da HUDISA, baseada em objetivos claros: preservar a qualidade natural da fruta durante todo o processo, garantir controlo de qualidade e segurança alimentar em todas as fases e atender às expectativas de clientes, bem como atender às suas necessidades.
Para obter essas certificações, foi essencial envolver todo o capital humano da Hudisa, que teve de se adaptar a novos padrões e protocolos. Além disso, a empresa fez investimentos significativos para melhorar processos e, assim, superar auditorias exigentes.
A Hudisa processa e comercializa purés, concentrados e frutas congeladas de morango, framboesa, amora e mirtilo e trabalha em três linhas de produtos diferentes, como: linha convencional, alimentos para bebés e orgânicos. Hoje é a empresa líder no sul da Europa em termos de frutos vermelhos processados e um potencial de produção de mais de 20 milhões de quilos/ano. Entre os seus acionistas estão as principais cooperativas produtoras de frutos vermelhos, reunindo mais de 1000 famílias de agricultores que cuidam ao máximo das suas frutas, a Caja Rural del Sur e a Diputación de Huelva.
